La vie quercynoise du jeudi 19 avril 2018

A côté de la boucherie Compozieux, un nouveau service fait son apparition.

Cela faisait un moment que Ghislain Compozieux, dont la boucherie est installée, au 77, boulevard Gambetta, réfléchissait à l’installation d’un distributeur à viande. Ce genre d’appareil existe depuis quelques années pour le pain, des fruits et légumes frais alors pourquoi pas pour la viande. Une priorité étant l’obligation que la viande soit dans des vitrines réfrigérées avec un refroidissement constant, il fallait trouver qui pourrait fournir ce service. Après maintes prospections, Ghislain Compozieux a déniché l’idée en Allemagne où de tels distributeurs existent. Il ne restait plus qu’à trouver le local. À côté du magasin, deux distributeurs sont installés depuis samedi 14 avril 2018. Une idée qui a déjà séduit les premiers utilisateurs. Sont proposés à la vente des produits phares en boucherie, charcuterie et quelques conserves. Au fil des saisons, les propositions s’adaptent. Ainsi aujourd’hui on peut trouver parmi des viandes individuelles, des kits familiaux, des kits grillades. Tous les produits sont sous vide avec une conservation d’environ 10 jours. Les distributeurs sont réalimentés très régulièrement avec un suivi en continu des dates. Et les prix sont identiques que ceux pratiqués en magasin.

MARIE-FRANÇOISE PLAGÈS

•  Ouvert 7 J/7 de 6 h à 23 h. Page Facebook : Boucherie Compozieux