Castelnau-Montratier. Safran d’oc primé

Produits à base de safran © Safran d’oc.

Actu Lot n°3817 du jeudi 10 janvier 2019

En novembre 2018, La Vie Quercynoise (Actu Lot), mettait à l’honneur un nouveau safranier, David Vialle qui a installé sa plantation sur les coteaux castelnaudais. Cette safranière est inscrite au conservatoire botanique du safran du Quercy, le Safranério ce qui garantie une belle qualité. Ayant développé tout une gamme à base de safran (miel, sirop, liqueur, sel…), le Safran d’oc vient d’obtenir pour la deuxième année consécutive 3 étoiles au concours « safranissime ». Une belle distinction qui récompense largement le travail et la qualité du safran qu’il propose.

Un nouveau safranier à Castelnau-Montratier

David Vialle au coeur de sa safranière © MF Plagès

Médialot le jeudi 8 novembre 2018, La vie quercynoise jeudi 8 novembre 2018

MARIE-FRANÇOISE PLAGÈS

Installé à la sortie de Castelnau-Montratier, David Vialle a planté une safranière, Safran d’Oc, de 8 000 bulbes, dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Ce n’est pas du jour au lendemain qu’il a pris la décision, depuis plusieurs années il travaille, étudie, peaufine, teste afin d’optimiser ses premières récoltes. Pour être sûr que ce travail à la terre et le rapport avec la nature qu’il aime tant lui conviennent il s’est tout d’abord tourné vers des professionnels. Au fil des rencontres, des échanges il s’est rendu compte qu’il pouvait tout à fait se lancer dans l’exploitation du safran. Lire la suite