Lot. A Cahors, Lot of Saveurs fête 10 ans de gastronomie

La vie quercynoise n°3838 du jeudi 6 juin 2019
Autour des 3 jours phares de l’animation de Lot of Saveurs les 5, 6 et 7 juillet à Cahors, le festival se déploiera largement sur tout le Grand Cahors.

Organisateurs, élus et partenaires engagés pour les 10 ans du festival Lot of Saveurs © MFP.

MARIE-FRANÇOISE PLAGÈS

Lot of Saveurs, à Cahors dans le Lot, voit les choses en grand pour fêter les 10 ans d’existence les 5, 6 et 7 juillet 2019. Le ton est donné par le maire de Cahors Jean-Marc Vayssouze-Faure :

« 10 ans ! Ce chiffre rond sonne comme une réussite : celle d’un territoire qui sait user de son terroir et de son savoir-faire pour produire le meilleur. L’an dernier il a été servi plus de 2 000 repas, cette année, pour les 10 ans, l’objectif est d’atteindre les 10 000 repas. Et le festival prouve par sa longévité que la recette séduit ».

C’est un festival de territoire qui se mobilise autour de la gastronomie dont le produit phare de cette année sera la truffe. Alain Ambialet, président du syndicat des trufficulteurs de Lalbenque, annonçait fièrement « il y aura suffisamment de truffes pour tous. Ce festival, c’est une belle promotion pour ce produit du terroir. » Puis il faut avouer que la truffe est la fierté des Lotois, ce diamant noir fait partie de la culture culinaire de chacun. De par sa rareté, la truffe est un produit aux multiples saveurs, recherchée des grandes tables gastronomiques, en sucrée ou salée c’est une explosion de saveurs en bouche.

Des parrains de renom

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