Un nouveau safranier à Castelnau-Montratier

David Vialle au coeur de sa safranière © MF Plagès

Médialot le jeudi 8 novembre 2018, La vie quercynoise jeudi 8 novembre 2018

MARIE-FRANÇOISE PLAGÈS

Installé à la sortie de Castelnau-Montratier, David Vialle a planté une safranière, Safran d’Oc, de 8 000 bulbes, dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Ce n’est pas du jour au lendemain qu’il a pris la décision, depuis plusieurs années il travaille, étudie, peaufine, teste afin d’optimiser ses premières récoltes. Pour être sûr que ce travail à la terre et le rapport avec la nature qu’il aime tant lui conviennent il s’est tout d’abord tourné vers des professionnels. Au fil des rencontres, des échanges il s’est rendu compte qu’il pouvait tout à fait se lancer dans l’exploitation du safran. Lire la suite