Castelnau Mtier, le Bardouquet se met au drive

La vie quercynoise mardi 5 mai 2020Médialot lundi 4 mai 2020
Depuis le lundi 4 mai 2020, le café le Bardouquet à Castelnau-Montratier dans le sud du Lot propose des plats à emporter.
MARIE-FRANÇOISE PLAGÈS

Les deux cafés (café le 17 et le Bardouquet) qui sont les points de vie du village de Castelnau-Montratier dans le sud du Lot, dès les beaux jours, sont plutôt en berne en cette période de confinement. Les terrasses restent désespérément vides. Alors qu’on annonce une sortie de crise sanitaire pour le 11 mai 2020, l’ouverture des bars-restaurants est toujours dans le flou. Mais ils sont déjà dans la configuration où ils feront tout ce qu’il faut pour être prêts à recevoir les clients, lors de l’ouverture, dans les meilleures conditions.

Vente à emporter le midi

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Saint-Paul-Flaugnac : Et au milieu coule la Lupte

Caroline Blanc et Renaud Rouquette se sont lancés dans la production de bière.

La vie quercynoise n°3795 du jeudi 9 août 2018       Médialot mercredi 15 août 2018
Renaud Rouquette et Caroline Blanc ont ouvert une brasserie.

Sur la commune de Saint Paul-Flaugnac, Renaud Rouquette et Caroline Blanc se sont lancés dans une aventure toute nouvelle : ouvrir une brasserie. Chacun ayant une vie de famille respective, l’un professeur et l’autre tapissière, comment ses deux amis en sont venus à créer leur propre brasserie ? Renaud Rouquette se souvient : « On a eu l’idée quand un ami qui avait une cuve de 50 litres cherchait à stocker son matériel puisqu’il devait partir. On a récupéré la cuve et il nous a donné les bases essentielles, quelques conseils pour bien démarrer. C’était en 2016. On s’est d’abord concentré à faire de la bière pour les amis. » Caroline Blanc poursuit : « Parfois on a improvisé pour trouver des recettes. On a beaucoup regardé sur Internet, dans les livres. Quand cela a commencé à devenir plus sérieux, nous nous sommes rapprochés de la SCOP Ozon. Nous ne connaissions pas ce domaine, il nous fallait un accompagnement ». Après une étude de marché, toutes les démarches administratives « pas compliquées mais longues » dit Caroline avec un large sourire, la bière de la Lupte est née.

Elle est déclinée en Lire la suite