La cantine solidaire, située rue Nationale à Cahors, fédère et rassemble. Défendre des valeurs ainsi que la mixité sociale sont les bases de ce restaurant pas comme les autres.
Actu Lot- La vie quercynoise n°4095 du jeudi 9 mai 2024
© Marie-Françoise Plagès
Branle-bas de combat dans les locaux, au 354 rue Nationale, à Cahors. Jeudi 2 mai 2024, à la veille de l’ouverture de la cantine solidaire de Pierres d’espoir, une petite équipe de bénévoles se creuse les méninges pour trouver avec les fruits et légumes du jour, quel menu ils vont proposer lors de l’ouverture officielle, vendredi 3 mai.
L’effervescence est à son comble. Chacun y va de sa petite recette, de celle trouvée sur internet ou bien une qu’il faudra inventer. Au-delà du menu à mettre en place, les bénévoles, les membres de l’association et la présidente Arève Atchikguezian sont fébriles, mais affichent malgré tout un enthousiasme communicatif.
En effet, cette « grande aventure humaine » qu’ils lancent pour la première fois sur Cahors, que va-t-elle leur apporter comme expérience enrichissante ? Le but de cette cantine solidaire : promouvoir la mixité sociale tout en permettant à chacun de pouvoir profiter d’un menu équilibré. Un prix approximatif de départ est annoncé, mais tout le monde peut choisir de payer le prix, ou plus ou pour ceux qui ne peuvent pas, le repas reste gratuit. Pas question d’exclusion, mais plutôt d’inclusion.
Dans la salle, une grande tablée peut accueillir jusqu’à 30 couverts…..
A l’ouverture
Après plusieurs galops d’essai afin d’être parés à toute éventualité, les bénévoles cuisiniers, serveurs et autres étaient en fonction, vendredi 3 mai. Et, le bouche-à-oreille a formidablement fonctionné. La cantine solidaire a fait le plein. L’équipe a dû même refuser des clients.
La cantine sera ouverte les vendredis de 12 h à 14 h, mais pas forcément chaque semaine.
Maintenant que la cantine est lancée, l’association cherche activement à étoffer l’équipe de bénévoles. Plus il y aura de monde, plus le restaurant pourra être ouvert. Et puis, c’est aussi un lieu où les cuisiniers et cuisinières peuvent laisser libre cours à leur inspiration.
« Ce qui nous arrive est extraordinaire. Il y a plein de gens qui ont envie de s’investir dans différents projets. Dans notre monde actuel où on ne sait pas trop où on va, ça fait du bien de trouver un endroit tel que nous le proposons incluant certaines valeurs » conclut Arève Atchikguezian.
Marie-Françoise PLAGÈS
Contact et renseignements : pierresdespoir@gmail.com
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