Lot. Aux origines de la vraie histoire des vins de Cahors

Pour rétablir les mythes qui entouraient les vignobles de Cahors, un collectif initié par l’IUVC a permis d’écrire un livre sur la vraie histoire des vins de Cahors et ses terroirs.

© Marie-Françoise Plagès

Actu Lot – La vie quercynoise n°3937 du jeudi 22 avril 2021

Si beaucoup de mythes et légendes ont entouré les vins de Cahors à travers l’histoire, un livre va rétablir certaines vérités. Un collectif de 17 personnes (scientifiques, chercheurs, vignerons, historiens, géographes…) s’est lancé dans la narration d’une grande fresque historique cadurcienne pour écrire : « Vins de Cahors et du Quercy – Un recueil sur l’histoire des hommes, des lieux et des produits » édité par la Maison des sciences de l’Homme d’Aquitaine.

Une première puisque jusqu’à aujourd’hui un tel ouvrage n’existait pas.

Lire la suite